طراحی غذای کودکان؛ ایده تخم مرغ‌های آب پز اما جذاب
۰۳ اسفند ۱۳۹۹
تخم مرغ آب پز از آن غذاهای ساده، مقوی و سالم است که شاید بین بزرگسالان طرفدار داشته باشد، اما بین کودکان چندان محبوب نیست. بنابراین با استفاده از هنر طراحی غذا باید آن را به خوراک موردعلاقه فرزندتان تبدیل کنید. اما روش‌های بسیار کمی برای نحوه دیزاین تخم مرغ آب پز وجود دارد.
درصورتی‌که تخممرغ را به‌گونه‌ای طراحی کنید که جذاب شود، شاید بتوانید امیدوار باشید کودکتان هم آن را در غذا بپذیرد. یکی از روش‌های تزیین غذای کودک تهیه تخم مرغ فانتزی است. غذا یا میان وعده‌ای خوش‌مزه و جالب که زرده مزه‌دار شده، داخل قاب سفید پروتئینی خود تخممرغ قرار می‌گیرد. اگر همچنان با بدغذایی کودکتان مشکل دارید، این مطلب از کاغذ رنگی را از دست ندهید.
مواد زیر برای تهیه تخممرغ آب پز برای 24 نفر است. بنابراین شما میتوانید به تناسب تعداد افراد حاضر در خانه، مقدار آن را کم یا زیاد کنید.
مواد موردنیاز برای تهیه تخم مرغ فانتزی
-
تخممرغ 12 عدد -
سس خردل 3 قاشق چای‌خوری -
سس مایونز ¼ فنجان -
ادویه و چاشنی‌های دلخواهتان 3 قاشق چای‌خوری -
نمک به مقدار لازم -
فلفل به مقدار لازم
وسایل مورد نیاز برای طراحی غذای کودک
-
کاسه یک عدد -
قاشق یک عدد -
چاقو یک عدد -
ماهی تابه یک عدد
دستورالعمل پخت غذای کودک با تخممرغ
این روش طراحی غذای کودک فقط برای تزیین تخممرغ است و برای سایر غذاها باید ایده‌های دیگری مثل استفاده از کاردستی خوراکی را به کار بگیرید.
1. جوشاندن و پختن تخممرغها
برای به‌کارگیری هنر طراحی غذای کودک ابتدا تخممرغها را در ماهیتابه قرار دهید و ماهیتابه را از آب پر کنید. به‌طوری‌که تخممرغها کاملا در آب قرار بگیرند. پس از آن، ماهیتابه را روی شعله ملایم گاز بگذارید. اجازه دهید بعد از به جوش آمدن آب، تخممرغها حداقل به مدت 20 دقیقه در آب بجوشند. با این کار مطمئن می‌شوید به‌طورکامل پخته‌اند و به‌اصطلاح عسلی نیستند.
2. خنک کردن تخممرغها
پس از آن‌که تخممرغها آب پز شدند، آن‌ها را از ماهیتابه خارج کنید و درون یک کاسه بگذارید. شما باید اجازه دهید تا تخممرغها در یخچال یا آب سرد به مدت 30 دقیقه خنک شوند. چراکه در حالت خنکی، پوست کندن آن‌ها ساده‌تر خواهد بود.
3. پوست کندن تخممرغها
حالا برای طراحی غذای کودک باید پوسته سخت روی همه تخممرغها را بکنید. حین انجام این کار مواظب باشید به سفیده آبپز شده تخممرغ آسیبی وارد نکنید.
4. نصف کردن تخممرغها
با یک چاقو همه تخم‌مرغ‌های پوست کنده را از طول نصف کنید. حالا شما 24 عدد تخممرغ نصف شده دارید.
5. خارج کردن زرده تخممرغها
در این مرحله از کاردستی کودکانه باید کاسه بزرگی را آماده کنید. حالا با یک قاشق (همانطور که در تصویر می‌بینید) زرده تخممرغها را از سفیده جدا کنید و در کاسه بریزید. باز هم باید دقت کنید سفیده‌های تخم مرغ آسیبی نبینند. چراکه سفیده‌ها در مراحل بعد نقش ظرف تخممرغ را بازی خواهند کرد.
6. مخلوط زرده‌ها با مواد گفته شده
در این مرحله از طراحی غذای کودک نوبت آماده‌‌سازی سس تخممرغ فانتزی شما است. زرده‌ها را به‌طورکامل بکوبید و یک مایه یک‌دست و یکپارچه درست کنید. پس از آن، زرده‌های کوبیده شده را با فلفل، نمک، سس مایونز و خردل به تناسب سلیقه خودتان مخلوط کنید.
7. پر کردن سفیده‌های نصف شده
سفیده‌های تخممرغ را با مخلوط درست شده از زرده تخم مرغ و سایر مواد پر کنید. داخل هر نیم تخممرغ را با مقدار کافی از مواد پر کنید تا اضافات آن از داخل سفیده بیرون نریزد.
8. تزیین تخم مرغ‌ها برای طراحی غذای کودک
درصورتی‌که مهمانان شما کودک هستند، از فلفل استفاده نکنید. اگر از این تخممرغها برای پذیرایی از مهمانان بزرگسال استفاده می‌کنید، میتوانید روی آن را فلفل بپاشید. بعد تخممرغها را در سینی و ظروف زیبا بچینید تا جلوه بهتری پیدا کنند.
شما همچنین میتوانید برای مزه‌دار کردن زرده تخممرغ از مواد دیگری استفاده کنید. این مورد به سلیقه و ذائقه شما بستگی دارد. علاوه‌براین برای تزیین تخممرغ به‌منظور طراحی غذای کودک میتوانید از مواد غذایی دیگر مانند گوجه، خیارشور، سس قرمز، میوه‌ها و… استفاده کنید. بااین کار رنگ و ظاهر جدیدی به این تخم‌مرغ‌های خوشمره خواهید داد.
پرسش‌های متداول کاربران درباره پخت تخم مرغ فانتزی
طبیعتا هر غذایی دستورالعمل مشخصی دارد با تغییر دستورالعمل یا ترکیب آن با مواد جدید میتوانید غذایی فانتزی بپزید
برای پخت این غذا به سس خردل سس مایونز ادویه ها و… اشاره کرد که در این مطلب با جزییات نحوه پخت تخم مرغ آبپز را توضیح داده ایم.
مطالب مرتبط
نظرات کاربران
0 نظر